■米粉のショートブレッド

ショートブレッドのほろほろ崩れる感じが再現できました!


【材料】
米粉     ・・・1カップ
無塩バター ・・・80g
塩      ・・・小さじ2/3
砂糖     ・・・30g

【つくり方】
1. バターを20秒ほど電子レンジで加熱し溶かし、その中に砂糖を入れてダマがなくなるまで混ぜる。
2. 1に米粉を投入し、まぜてひとまとめにする。
3. 形を長方形にし、上にフォークで穴をあけ、200度のオーブンで12分焼く。